Eigenbeleg Fremdeinflüsse z.B. Unwetter

Besondere Wettereinflüsse „verhageln“ besonders, aber nicht nur, in der Gastronomie die Umsätze. Nach Jahren, wenn der Betriebsprüfer erscheint, kann man sich nicht daran erinnern, dass an einem bestimmten Tag durch ein Unwetter keine Gäste oder keine Kunden kamen. Dieser Eigenbeleg gibt Anregungen zur Vermeidung von ungerechtfertigten Umsatz-Zuschätzungen und zur Beschreibung in der Verfahrensdokumtation.